报告人
监管报告
食品安全报告：Taqueria El Charo De San Francisco，3655 E 106 街，伊利诺伊州芝加哥，美国。
3 年前 •source chicago.gov • 商业
3655 East 106th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
报告日期：2022 年 11 月 23 日25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。11 观察到，菜单上没有披露所有可以生吃或未煮熟的食物（鸡蛋）的消费者咨询信息。指示披露所有可以订购未煮熟或生吃的物品。优先基金会 7-38-005。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 在食物准备区域的平顶烤架下观察到轻微的油脂碎屑。已指示进行清洁和消毒。
57.所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。观察到的 13 份食物处理员证书已过期。被指示满足对侍应生和食物处理人员（没有经理证书）的要求。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102。13 观察到芝加哥市餐饮服务卫生经理的过敏原培训证书已过期。被指示满足要求并仅续订芝加哥市餐饮服务卫生经理。
资料来源：chicago.gov
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