Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Taquería El Charo De San Francisco, 3655 E 106th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
3655 East 106th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Fecha del informe: 23 de noviembre de 202225. Se proporciona asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11 no observaron ninguna información de advertencia al consumidor en el menú para todos los productos que se pueden pedir crudos o poco cocidos (huevos). Se le indica que proporcione información sobre todos los artículos que se puedan pedir crudos o poco cocidos. Fundación prioritaria 7-38-005.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: 4-601. 11 (c) observó pequeños residuos de grasa debajo de la parrilla con superficie plana en el área de preparación de alimentos. Se le indica que limpie y desinfecte.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: 2-102. Los 13 certificados de manipulador de alimentos observados están caducados. Se les indica que cumplan con los requisitos para los camareros y los manipuladores de alimentos (que no tengan un certificado de gerente).
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13 observaron que los certificados de capacitación sobre alérgenos del gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago están vencidos. Se le indica que cumpla con los requisitos y renueve únicamente para los gerentes de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago
Fuente: chicago.gov
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