22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete tcs Lebensmittel bei unangemessenen Temperaturen im Servicekühler. Beobachtetes Huhn bei 50. 2 f, Lachs bei 51. 2 f, Eier bei 52. 1 f, Joghurt bei 58. 3 f, Tomaten bei 52. 5 f schneiden und Steak bei 50. 5…