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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Wild Blossom II & South Works Brewing Co, 9016-9030 S Hermitage Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 29. April 2024
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen aus dem Bericht #2588997 2/1/24 wurden nicht behoben #38 - 6-202. 15: Es wurde ein Spalt an der Unterseite der vorderen Eingangstür beobachtet. Die Tür muss fest sitzen, um das Eindringen von Nagetieren… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Taqueria El Patron, 6832 W Archer Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 29. April 2024
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich außerhalb von Großbehältern, in denen Reis, Zucker usw. aufbewahrt werden, Rückstände angesammelt haben. Beauftragte… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Taco Pros, 2200 W Taylor, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 29. April 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Innentemperaturen der folgenden Zeit/die Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel im Kühlschrank nicht korrekt war: gekochte Bohnen bei 66. 4f. Der Manager hat sofort und freiwillig 20 Pfund an Produkten im Wert von… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Bianca's Burgers, 2525 W Division Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 29. April 2024
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Kalziumablagerung im Inneren der Eismaschine. Der Manager wurde angewiesen, zu putzen.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 11525 S Halsted Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 26. April 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Gummidichtungen an der Rückseite des Kühlers, die gereinigt werden müssen, um verschüttete Lebensmittel zu entfernen. Anweisungen zum Reinigen und Pflegen.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Lebensmittelhändler an der Rezeption ohne Haarfesseln. Es… Mehr sehen

#dunkindonuts #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Mcdonalds, 2315 W Ogden Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 26. April 2024
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten keinen Nachweis einer Ausbildung im Umgang mit Lebensmitteln. Angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.

Quelle: chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Kanela Frühstücksclub, 1408 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 26. April 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe mehrere TCS-Lebensmittel beobachtet, die bei unzureichenden Temperaturen zwischen 46 und 49 Fahrenheit gehalten wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten Lebensmittel bei 41 Grad Celsius und darunter aufbewahrt werden. Der Manager verwarf… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

49   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

King Sweets, 2308 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 26. April 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken an der Vorderkasse, in der Bäckerei/im Servicebereich, wurde keine Handseife zur Verfügung gestellt. Das Management wurde angewiesen, alle Handwaschbecken jederzeit mit Handseife zu reinigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c),… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sullivan Apartments, 1633 W Madison Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 26. April 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago auf dem Gelände beobachtet. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Fundamentverletzung… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Restaurante Amatepec Estado De Mexico, 3143 W 51st St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 26. April 2024
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen von Rückständen und Ablagerungen an den Innenräumen von Kühl- und Warmhaltegeräten an der Außenseite. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

60. Frühere Kernverletzung behoben
-… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

124   Bemerkungen Kommentar

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