16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete, dass die Ausrüstung der Eismaschine etwas verschmutzt ist. Es wurde angewiesen, es zu reinigen und keine Ablagerungen zu vermeiden, um Kontaminationen zu vermeiden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln