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vor 2 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: 3-501. 16 (a:1) beobachtete etwa 10 Pfund gekochtes Hühnchen bei unzureichenden Warmhaltetemperaturen im Bereich von 115 bis 120 °F, das sich in einer Heißhalteeinheit im Bereich der Zubereitung von zubereiteten Lebensmitteln befand. Es wurde angewiesen, die…