Regulierungsbericht
Original Alps, 3637 W Irving Park Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel mit falschen Temperaturanforderungen bei Lagerung und Service im Vorbereitungskühler gefunden (Lufttemperatur 0f 57. 8f) festgestellt, Innentemperatur der folgenden Lebensmittelprodukte festgestellt: Chorizo bei 49,4 F, Roastbeef bei 50. 3f, Wurstpasteten bei 49. 8f, Corned Beef bei…
