Black & Caspian Mediterranean Wine Bistro, 2908 N Broadway, Chicago, IL 60657, USA
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Black & Caspian Mediterranean Wine Bistro, 2908 North Broadway, Chicago, IL, Estados Unidos
hace 2 años
Fecha del informe: 22 de jul de 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: sin registro de control de plagas in situ con toda la documentación requerida. Una factura in situ. Debe proporcionar un libro de registro de control de plagas con todos los
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: sin registro de control de plagas in situ con toda la documentación requerida. Una factura in situ. Debe proporcionar un libro de registro de control de plagas con todos los
informes de servicio detallados necesarios y otra documentación requerida. Infracción de la fundación
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: observó que un cuchillo se almacenaba incorrectamente entre el enfriador de la línea de cocineros y la mesa de preparación de madera. Debe proporcionar un soporte de cuchillos adecuado.
48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no hay tiras reactivas de productos químicos de cloro in situ para controlar el desinfectante de cloro en el lavavajillas y en el fregadero de tres compartimentos. Debe proporcionar tiras reactivas de productos químicos de cloro. Violación prioritaria de la fundación 7-38-005 cita emitida.
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: interior del horno microondas con salpicaduras excesivas de alimentos. Debe limpiarse y mantener.
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: grasa excesiva en el carro de comida de rejilla metálica de la línea de cocineros y en el exterior de todos los equipos de cocina. Debe limpiarlo y mantenerlo todo.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: lavabo de manos de drenaje extremadamente lento en el bar. Debe repararse para drenar correctamente. —goteo en la boquilla del lavabo del lavabo de la sala de platos. Debe repararse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: falta la cubierta de zócalo en toda la sala de lavado de platos. Debe reemplazar/proporcionar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suelos debajo de todos los equipos de cocina en toda la cocina y el horno de cocina sucios con grasa, suciedad y residuos de alimentos. —piso debajo del fregadero y en todo el armario de almacenamiento del baño de los hombres con suciedad y escombros. Debe limpiarlo y mantenerlo todo. —paredes y zócalos destacados en todo el comedor, el vajilla y las tuberías circundantes debajo del fregadero de lavado de manos de la barra con sellador de espuma en aerosol expansible. Mosto quitar/suavizar, por lo que todas son lisas y limpiables. —ventilación de pared debajo o detrás del servicio de servicios públicos hunde el polvo/suciedad excesivos. Debe limpiarse y mantener. —papel tapiz pelado en el baño de las mujeres. Debe quitar/reparar para que sea suave y limpiable. —agujeros en las paredes del baño de los hombres. Debe sellar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los artículos almacenados apilados en el patio trasero de la pasarela deben retirarse del local para evitar el acogimiento de roedores.
60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: no se corrigió la violación del núcleo anterior del informe #2497740 del 4-2-21. #55 - 6-201. 11— pisos debajo del fregadero de la cocina sucios con grasa, suciedad y residuos de alimentos. Debe limpiarse y mantener. —suelos en varias zonas de todo el vajilla en mal estado con madera cruda expuesta, baldosas faltadas/dañadas, suelos abrochados. Debe repararse para que todos los suelos sean lisos y limpiables. —agujero grande en la pared detrás de la máquina de platos. Debe sellar. Infracción de la fundación
Fuente: chicago.gov
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: observó que un cuchillo se almacenaba incorrectamente entre el enfriador de la línea de cocineros y la mesa de preparación de madera. Debe proporcionar un soporte de cuchillos adecuado.
48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no hay tiras reactivas de productos químicos de cloro in situ para controlar el desinfectante de cloro en el lavavajillas y en el fregadero de tres compartimentos. Debe proporcionar tiras reactivas de productos químicos de cloro. Violación prioritaria de la fundación 7-38-005 cita emitida.
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: interior del horno microondas con salpicaduras excesivas de alimentos. Debe limpiarse y mantener.
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: grasa excesiva en el carro de comida de rejilla metálica de la línea de cocineros y en el exterior de todos los equipos de cocina. Debe limpiarlo y mantenerlo todo.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: lavabo de manos de drenaje extremadamente lento en el bar. Debe repararse para drenar correctamente. —goteo en la boquilla del lavabo del lavabo de la sala de platos. Debe repararse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: falta la cubierta de zócalo en toda la sala de lavado de platos. Debe reemplazar/proporcionar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suelos debajo de todos los equipos de cocina en toda la cocina y el horno de cocina sucios con grasa, suciedad y residuos de alimentos. —piso debajo del fregadero y en todo el armario de almacenamiento del baño de los hombres con suciedad y escombros. Debe limpiarlo y mantenerlo todo. —paredes y zócalos destacados en todo el comedor, el vajilla y las tuberías circundantes debajo del fregadero de lavado de manos de la barra con sellador de espuma en aerosol expansible. Mosto quitar/suavizar, por lo que todas son lisas y limpiables. —ventilación de pared debajo o detrás del servicio de servicios públicos hunde el polvo/suciedad excesivos. Debe limpiarse y mantener. —papel tapiz pelado en el baño de las mujeres. Debe quitar/reparar para que sea suave y limpiable. —agujeros en las paredes del baño de los hombres. Debe sellar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los artículos almacenados apilados en el patio trasero de la pasarela deben retirarse del local para evitar el acogimiento de roedores.
60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: no se corrigió la violación del núcleo anterior del informe #2497740 del 4-2-21. #55 - 6-201. 11— pisos debajo del fregadero de la cocina sucios con grasa, suciedad y residuos de alimentos. Debe limpiarse y mantener. —suelos en varias zonas de todo el vajilla en mal estado con madera cruda expuesta, baldosas faltadas/dañadas, suelos abrochados. Debe repararse para que todos los suelos sean lisos y limpiables. —agujero grande en la pared detrás de la máquina de platos. Debe sellar. Infracción de la fundación
Fuente: chicago.gov
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Informes interesantes recientes
Restaurante japonés y malasio del este del Pacífico, East Main Street, Kent, OH, EE. UU.
hace 5 días •reported by user-mxjy5794
Cuando mi amigo y yo fuimos a comprar sushi, ambos encontramos plástico dentro de nuestros panecillos de California. Había consumido 2 antes de darme cuenta de que algo no sabía bien. Mi sushi contenía una envoltura de plástico del cangrejo que aún estaba dentro del sushi, era absolutamente asqueroso y ahora tengo muchas náuseas.
| Síntomas: Náusea
161
Se retiran del mercado los aderezos para ensaladas La Marguerite y la sopa Harira debido a alérgenos no declarados
hace 1 semana •source www.quebec.ca
Recall notice
La empresa con sede en Quebec, Traiteur La Marguerite, ubicada en 6630 Côte Saint Luc Road, Montreal, QC (Canadá), ha retirado del mercado varios aderezos para ensaladas y sopa harira debido a la presencia no declarada de trigo (gluten), huevos y sulfitos. El retiro se anunció en
colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Hasta el momento, no se ha informado a MAPAQ de ningún caso de reacciones alérgicas asociadas con el consumo de estos alimentos.
Los productos afectados son:
- Vinagreta balsámica (sulfitos) /16 oz
- Aderezo asiático (trigo y sulfitos) /16 oz
- Aderezo César (huevos y sulfitos) /16 oz
- Sopa Harira (huevos y trigo) /Unitaria
Todos los lotes de estos productos, que no incluyen la mención de los alérgenos en sus etiquetas, están siendo retirados del mercado. Los aderezos para ensaladas se envasaron en una botella de vidrio con una tapa metálica, mientras que la sopa se envasó en un recipiente de plástico transparente. Los productos se vendían refrigerados y exclusivamente en el establecimiento Traiteur La Marguerite.
Se recomienda a las personas con alergia al trigo, los huevos o los sulfitos, o a las personas con enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por la ingestión de gluten que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
Los productos afectados son:
- Vinagreta balsámica (sulfitos) /16 oz
- Aderezo asiático (trigo y sulfitos) /16 oz
- Aderezo César (huevos y sulfitos) /16 oz
- Sopa Harira (huevos y trigo) /Unitaria
Todos los lotes de estos productos, que no incluyen la mención de los alérgenos en sus etiquetas, están siendo retirados del mercado. Los aderezos para ensaladas se envasaron en una botella de vidrio con una tapa metálica, mientras que la sopa se envasó en un recipiente de plástico transparente. Los productos se vendían refrigerados y exclusivamente en el establecimiento Traiteur La Marguerite.
Se recomienda a las personas con alergia al trigo, los huevos o los sulfitos, o a las personas con enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por la ingestión de gluten que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
265
Popeyes Louisiana Kitchen, Southeast Foster Road, Portland, Oregón, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-wvpp8728
Las alitas y el sándwich de pollo ennegrecido me pusieron muy mal. El sándwich sabía a pescado.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
713
Queso de oveja estilo granja Fromage de brebis retirado del mercado debido a la Listeria
hace 3 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Fromages de Brebis ha retirado del mercado sus productos «Fromage fermier de brebis» debido a un resultado positivo en la prueba de Listeria. Los productos se distribuyeron en la región del Gran Este. El problema se descubrió mediante autocomprobaciones rutinarias realizadas por la empresa.
Los productos retirados
Los productos retirados
del mercado incluyen «Fromage frais de brebis», «Fromage blanc nature myrtille épicé» y «Fromage enrobé». Los lotes específicos afectados son:
- «Fromage blanc nature épice myrtille» (lote 250303, recomendado antes del 08/04/2024)
- «Frais» (lote 250302, mejor antes del 10/04/2024)
- «Enrobé» (lote 250302, mejor antes del 05/04/2024).
Los productos se envasan individualmente o en botes de 250 gr y se vendieron entre el 25/03/2024 y el 28/04/2024.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
En caso de que tenga síntomas de Listeria monocytogenes, es importante que lo notifique. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
- «Fromage blanc nature épice myrtille» (lote 250303, recomendado antes del 08/04/2024)
- «Frais» (lote 250302, mejor antes del 10/04/2024)
- «Enrobé» (lote 250302, mejor antes del 05/04/2024).
Los productos se envasan individualmente o en botes de 250 gr y se vendieron entre el 25/03/2024 y el 28/04/2024.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
En caso de que tenga síntomas de Listeria monocytogenes, es importante que lo notifique. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
Pastel de champiñones M&S Plant Kitchen: retirado del mercado debido a la soja no declarada
hace 2 semanas •source data.food.gov.uk
Recall notice
Marks & Spencer retira del mercado el pastel de hongos M&S Plant Kitchen porque contiene soja que no se menciona en la etiqueta. Esto significa que el producto es un posible riesgo para la salud de cualquier persona alérgica a la soja. Este producto se distribuyó a
nivel nacional en el Reino Unido.
- Detalles del producto:
Nombre del producto: M&S Plant Kitchen Mushroom Pie, tamaño del paquete: (200 g), utilícelo antes del 12 de abril de 2024, 16 de abril de 2024, 18 de abril de 2024, 22 de abril de 2024.
Si ha comprado el producto anterior y es alérgico a la soja, no lo coma. En su lugar, devuélvelo a la tienda donde lo compraste para obtener un reembolso completo.
En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Marks & Spencer
Producto retirado: M&S Plant Kitchen Mushroom Pie
Fecha de retirada de la FSA: 11/04/2024
Fuente: www.food.gov.uk
- Detalles del producto:
Nombre del producto: M&S Plant Kitchen Mushroom Pie, tamaño del paquete: (200 g), utilícelo antes del 12 de abril de 2024, 16 de abril de 2024, 18 de abril de 2024, 22 de abril de 2024.
Si ha comprado el producto anterior y es alérgico a la soja, no lo coma. En su lugar, devuélvelo a la tienda donde lo compraste para obtener un reembolso completo.
En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Marks & Spencer
Producto retirado: M&S Plant Kitchen Mushroom Pie
Fecha de retirada de la FSA: 11/04/2024
Fuente: www.food.gov.uk
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In-N-Out Burger, Pacific Commons Boulevard, Fremont, California, Estados Unidos da América
hace 11 horas •reported by user-mnzg4547
Intoxicación alimentaria extrema, terminó teniendo que salir temprano del trabajo y fue trasladado de urgencia a la sala de emergencias. Vomité y tuve tanta diarrea que me deshidraté mucho, lo que me causó tanto dolor de estómago. Hasta el punto en que casi me desmayé. La comida pedida fue alrededor de las 10:30 a.m. El sábado 27 de abril.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea, Deshidratación
La mezcla para panqueques de Buttermylk Wholefood de Mt Elephant se retira del mercado debido a un alérgeno no declarado
hace 1 semana •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Elixinol Wellness (Byron Bay) Pty Ltd está retirando del mercado su mezcla integral para tortitas de mantequilla de monte elefante para tortitas debido a un alérgeno no declarado, la leche. El producto se vendió en las tiendas Coles y Woolworths de todo el país y está disponible
para su compra en línea a nivel nacional.
El producto retirado del mercado es la mezcla para panqueques de Buttermylk Wholefood de Mt Elephant, que pesa 230 g. Los lotes afectados tienen las fechas de caducidad del 19 de marzo de 2025, el 9 de octubre de 2024, el 10 de octubre de 2024 y el 19 de diciembre de 2024.
Esto supone un riesgo para los consumidores con alergia o intolerancia a la leche, que pueden experimentar una reacción si consumen el producto. Los consumidores que tengan alergia o intolerancia a la leche no deben consumir este producto. Los consumidores deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo. Cualquier consumidor preocupado por su salud debe consultar a un médico.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
El producto retirado del mercado es la mezcla para panqueques de Buttermylk Wholefood de Mt Elephant, que pesa 230 g. Los lotes afectados tienen las fechas de caducidad del 19 de marzo de 2025, el 9 de octubre de 2024, el 10 de octubre de 2024 y el 19 de diciembre de 2024.
Esto supone un riesgo para los consumidores con alergia o intolerancia a la leche, que pueden experimentar una reacción si consumen el producto. Los consumidores que tengan alergia o intolerancia a la leche no deben consumir este producto. Los consumidores deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo. Cualquier consumidor preocupado por su salud debe consultar a un médico.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
60
Tasty-Sawa Cinnamon Ground se retira del mercado debido a su elevado nivel de plomo
hace 2 semanas •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Spices USA Inc. ha retirado voluntariamente su Tasty-Sawa Cinnamon Ground debido a los niveles elevados de plomo. El producto se ha distribuido en Florida, Georgia y Carolina del Norte.
El producto retirado del mercado es el Tasty-Sawa Cinnamon Ground, que se vende en bolsas de papel de
El producto retirado del mercado es el Tasty-Sawa Cinnamon Ground, que se vende en bolsas de papel de
55,11 libras. El producto es originario de Vietnam y se identifica con el número de lote VN/OFD/1D/0623. La retirada afecta a 394 maletas, con un total de 21.713,34 libras. El número de retirada de este producto es el F-1122-2024 y está clasificado como retirada de clase II.
La retirada está en curso.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
La retirada está en curso.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
2
Burger King, Río Grande Boulevard Northwest, Albuquerque, Nuevo México, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-qyfh4546
Ayer (16 de abril) pedí un Bacon King (#4) después del trabajo, llegué a casa y dormí temprano, pero me desperté a las 10 de la noche con diarrea y vómitos. Esto duró unas 3 horas hasta que volví a dormir a la 1 de la madrugada.
Me levanté a las 4 de la mañana con los mismos problemas en el baño, sintiendo aturdimiento y escalofríos. También estaba sudando después de vomitar. Tuve que llamar desde el trabajo. No estoy seguro de si fue el tocino o la carne, o ambos. Tras el vómito inicial, la mayor parte del contenido del vómito era bilis y llegué a la conclusión de que tenía una intoxicación alimentaria.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Escalofríos, Cefalea, Sudoración, Aturdido, Hiel
392
Greenhouse Farm, Glasgow, KY, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-bcck7571
Lechuga crujiente Earthbound Farm Greenhouse
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago
17
Últimos 30 días