Fecha del informe: 21 de febrero de 2024
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento de política de limpieza ni artículos para los vómitos y la diarrea. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-005) (cita emitida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 100 o más excrementos de ratones esparcidos por las instalaciones, como el área de almacenamiento trasera, debajo de la mesa, entre barcos de mercancías, comida para perros. Piso de venta: en estanterías: caramelos, debajo de una nevera para refrescos, expositor de patatas fritas, encima de tarros de salsa de queso, salsa para pasta, en el piso detrás del palé junto al congelador de helados, toma de corriente detrás de una nevera portátil, pasillo de temporada, cestas. Área del cajero: en los alféizares de las ventanas, encima de un animal de peluche en el suelo en la misma área. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 21 de febrero de 24. (fundación prioritaria 7-38-020 (a) (citación emitida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: si se observa un espacio en la parte inferior central de las puertas de entrada dobles, las puertas deben quedar bien ajustadas para evitar la entrada de roedores.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe eliminar las cajas utilizadas para el almacenamiento de alimentos en el área de almacenamiento trasera.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar el polvo y la suciedad acumulados en las estanterías del mostrador de servicio, todos los estantes de exhibición de las instalaciones, todos los refrigeradores y congeladores.
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: las temperaturas del agua corriente caliente observadas en las instalaciones de los lavamanos de los baños para hombres y mujeres oscilaban entre 56, 4 pies y 57 pies y un fregadero de 56. 8 pies. Debe tener agua corriente caliente a 100. 0f. Debe proporcionarse y mantenerse durante las horas de operación. Debe repararse y mantenerse. (prioridad 7-38-030 (c) (citación emitida)
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el fregadero observado obstruido con agua sucia estancada debe repararse y mantenerse.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ninguna tapa en el bote de basura en el baño de mujeres que debe proporcionar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe limpiar la acumulación en los accesorios del inodoro en ambos baños.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar, quitar y organizar los artículos del piso y lejos de las paredes en el área de almacenamiento trasera y el piso de ventas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar el exceso de escombros y basura acumulados en el piso, debajo, alrededor, a lo largo de las bases de las paredes, estantes de exhibición en todas las instalaciones, incluida el área de almacenamiento trasera.
Fuente:
chicago.gov