Informes de seguridad alimentaria: Il Porcellino, 59 W Hubbard St #2, Chicago, IL 60654, USA
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Informe regulatorio
Ramen-san / Il Porcellino, 59 W Hubbard St, Chicago, Il, USA
hace 1 mes •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 11 de mayo de 2026
29. Cumplimiento de varianza/proceso especializado/HACCP
- Comentarios: Se observó que no se mantenían registros en el sitio para el envasado al vacío. La gerencia descartó aproximadamente 2,3 kg de salmón miso envasado al vacío valorado en aproximadamente $20. Se…
29. Cumplimiento de varianza/proceso especializado/HACCP
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