Infracciones:
Alta prioridad: el empleado comenzó a trabajar con alimentos, a manipular equipos o utensilios limpios o a tocar artículos de un solo servicio sin envolver sin lavarse primero las manos. - El empleado que lavaba los platos fue a la hielera, salió,…
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Infracciones:
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. - Pollo crudo sobre ensalada de col en una hielera a ras de suelo **Corregido in situ**