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Recall notice
Productos de carne molida de res de American Foods Group, LLC - retirados del mercado debido a E. coli (STEC)O103
hace 2 años •source fsis.usda.gov
United States
El FSIS anunció el retiro de aproximadamente 58,281 libras de productos de carne molida de res por parte de American Foods Group, LLC, que opera bajo el nombre de Green Bay Dressed Beef, LCC, que pueden estar contaminados con E. coli (STEC) O103 productor de toxina Shiga. Estos productos fueron enviados a distribuidores en Georgia, Michigan y Ohio. No ha habido reportes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos.Los productos retirados son:
- Aproximadamente cajas de 80 libras que contienen tubos de plástico (chubs) de 10 libras de "90050 BEEF FINE GROUND 81/19" con código de lote D123226026.
- Aproximadamente cajas de 80 libras que contienen tubos de plástico (chubs) de 10 libras de "20473 BEEF HALAL FINE GROUND 73/27" con código de lote D123226027.
- Aproximadamente cajas de 80 libras que contienen tubos de plástico (chubs) de 10 libras de "20105 BEEF FINE GROUND 73/27" con código de lote D123226027.
Los productos de carne molida cruda fueron producidos el 14 de agosto de 2023 y llevan el número de establecimiento "EST. 18076" dentro de la marca de inspección del USDA.
El problema fue descubierto cuando el FSIS fue notificado de que una muestra recolectada por un socio de salud pública estatal dio positivo para la presencia de E. coli O103.
Los laboratorios clínicos a menudo no analizan STEC no-O157 como O103 debido a su identificación desafiante. Los síntomas de infección pueden aparecer 2-8 días después de la exposición, típicamente causando diarrea, vómitos y a veces enfermedad severa. El diagnóstico involucra análisis de muestras de heces, con tratamiento enfocado principalmente en rehidratación y apoyo; los antibióticos generalmente no se recomiendan. Mientras que la mayoría se recupera dentro de una semana, algunos pueden experimentar complicaciones severas como el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), más común en niños pequeños, adultos mayores y aquellos con inmunidad debilitada, caracterizado por moretones, palidez y producción reducida de orina, requiriendo atención médica inmediata para aquellos con tales síntomas.
Los distribuidores y otros clientes que hayan comprado estos productos para procesamiento adicional no deben usarlos o distribuirlos más.
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