Manicotti congelado Caesar's Pasta & Orefresco: retirados del mercado debido a Listeria monocytogenes

United States

Caesar's Pasta, LLC de Blackwood, Nueva Jersey, está retirando del mercado 5,610 libras de manicotti congelados porque podrían estar contaminados con Listeria monocytogenes. Los manicotti congelados se vendieron a varios distribuidores de servicios de alimentos y se distribuyeron a restaurantes de los mercados de Filadelfia, Pensilvania, Harrisburg, Pensilvania, el sureste del estado de Nueva York, el noreste de Pensilvania y San Juan, PR. El producto NO entró en el comercio minorista. Hasta la fecha no se han notificado enfermedades.

La Listeria monocytogenes es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con un sistema inmunitario debilitado. Si bien es posible que las personas sanas solo presenten síntomas a corto plazo, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, la infección por Listeria puede provocar abortos espontáneos y muertes fetales en las mujeres embarazadas.

Los manicotti congelados se envasaron en cajas a granel de 10 libras con las marcas Orefresco y Caesar's Pasta con una fecha de caducidad del 28 de septiembre de 2024. El producto está clasificado como «No está listo para comer» y las instrucciones de cocción que figuran en la etiqueta del producto indican claramente que el producto debe cocinarse a 160 grados, lo que eliminaría eficazmente las bacterias.

El retiro fue el resultado de un programa de muestreo rutinario, que reveló que los productos terminados podrían contener la bacteria. La FDA y la empresa continúan investigando qué pudo haber causado el problema. Se ha notificado a cada uno de los clientes de la empresa que recibieron el producto afectado y se les proporcionaron instrucciones para desechar el producto.

En caso de que presente síntomas de Listeria monocytogenes, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes a tiempo y a evitar que otros resulten perjudicados, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Nombre de compañía: Caesar's Pasta, LLC
Nombre de la marca: Caesar's Pasta & Orefresco
Producto retirado: Manicotti congelado
Motivo de la retirada: Listeria monocytogenes
Fecha de retirada de la FDA: 29 de diciembre de 2022

Fuente: www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/caesars-pasta-llc-recalls-frozen-manicotti-because-possible-health-risk