El arenque seco se retira del mercado debido a la presencia de Clostridium botulinum

United States

Actualización del 22 de junio de 2026:
La retirada se clasificó como de clase I.

Fuente: Access Data FDA


4 de junio de 2026:
Prime Food Processing LLC está retirando voluntariamente 69 cajas de «pescado arenque seco» porque el producto no se evisceró adecuadamente. La venta de pescado sin eviscerar está prohibida por las regulaciones de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York porque es más probable que las esporas de Clostridium botulinum se concentren en las vísceras que en cualquier otra porción del pescado. Los productos retirados del mercado se distribuyeron a supermercados asiáticos en los siguientes estados: AZ, CA, FL, HI, IL, KS, LA, MD, MO, NC, NH, NV, NY, OK, PA, TX, UT

Los peces no eviscerados se han relacionado con brotes de intoxicación por botulismo. Los síntomas del botulismo incluyen mareos, visión borrosa o doble y dificultad para hablar o tragar. La dificultad para respirar, la debilidad de otros músculos, la distensión abdominal y el estreñimiento también pueden ser síntomas comunes. Las personas que tengan estos problemas deben buscar atención médica inmediata.

Productos retirados
- Artículo #AF4110 — Pescado arenque seco- Código de lote: 26020. Expiración: 06.12.28
Empaquetado:
- Envase de plástico transparente de 198 g (7 oz.) con borde azul

Motivo de la retirada
El problema se identificó durante las pruebas de rutina realizadas por el Departamento de Agricultura y Mercados de Nueva York. La retirada se inició después de seleccionar el producto y enviarlo para someterlo a pruebas reglamentarias. Una investigación posterior determinó que el problema tenía su origen en un producto importado fabricado en Vietnam. En este momento, no se ha informado de ninguna enfermedad o reacción adversa asociada con el producto afectado.

Fuente: www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/prime-food-processing-llc-issues-safety-warning-regarding-uneviscerated-dried-herring-fish
Actualización del 22 de junio de 2026: www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm