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Recall notice
Leche cruda de la Granja Eric y Jessica Nickol - Alerta al Consumidor debido a Listeria
hace 3 años •source agriculture.ny.gov
995 County Highway 35, Maryland, 12116 New York, United States
El Departamento de Agricultura y Mercados de Nueva York advirtió a los consumidores que no consuman leche cruda sin pasteurizar de la granja de Eric y Jessica Nickol ubicada en 995 County Highway 35, Maryland, NY 12116 en el Condado de Otsego debido a una posible contaminación por Listeria monocytogenes. Hasta la fecha, no se han reportado enfermedades al Departamento asociadas con este producto.El 9 de noviembre de 2022, se notificó al productor de un resultado preliminar positivo de la prueba. Pruebas de laboratorio adicionales, completadas el 14 de noviembre de 2022, confirmaron la presencia de Listeria monocytogenes en la muestra de leche cruda. Al productor ahora se le prohíbe vender leche cruda hasta que el muestreo posterior indique que el producto está libre de bacterias dañinas.
El Departamento recomienda que cualquier consumidor que haya comprado leche cruda de la granja de Eric y Jessica Nickol la deseche inmediatamente.
La leche cruda no proporciona la protección de la pasteurización. La pasteurización es un proceso que calienta la leche a una temperatura específica durante un período de tiempo determinado. La pasteurización mata las bacterias responsables de numerosas enfermedades como listeriosis, salmonelosis, campilobacteriosis, fiebre tifoidea, tuberculosis, difteria y brucelosis. La pasteurización de la leche es reconocida internacionalmente como un medio efectivo para prevenir brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, incluyendo la listeriosis.
Fuente: agriculture.ny.gov/news/consumer-alert-listeria-monocytogenes-contamination-raw-milk
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