Rapport par
Recall notice
Lait cru de la Ferme Eric et Jessica Nickol - Alerte aux Consommateurs en raison de Listeria
il y a 3 ans •source agriculture.ny.gov
995 County Highway 35, Maryland, 12116 New York, United States
Le Département de l'Agriculture et des Marchés de New York a averti les consommateurs de ne pas consommer de lait cru non pasteurisé de la ferme d'Eric et Jessica Nickol située au 995 County Highway 35, Maryland, NY 12116 dans le comté d'Otsego en raison d'une possible contamination par Listeria monocytogenes. À ce jour, aucune maladie n'a été signalée au Département en association avec ce produit.Le 9 novembre 2022, le producteur a été informé d'un résultat de test préliminaire positif. Des tests de laboratoire supplémentaires, terminés le 14 novembre 2022, ont confirmé la présence de Listeria monocytogenes dans l'échantillon de lait cru. Il est maintenant interdit au producteur de vendre du lait cru jusqu'à ce que l'échantillonnage ultérieur indique que le produit est exempt de bactéries nocives.
Le Département recommande à tous les consommateurs qui ont acheté du lait cru de la ferme d'Eric et Jessica Nickol de s'en débarrasser immédiatement.
Le lait cru ne fournit pas la protection de la pasteurisation. La pasteurisation est un processus qui chauffe le lait à une température spécifique pendant une période déterminée. La pasteurisation tue les bactéries responsables de nombreuses maladies telles que la listériose, la salmonellose, la campylobactériose, la fièvre typhoïde, la tuberculose, la diphtérie et la brucellose. La pasteurisation du lait est reconnue internationalement comme un moyen efficace de prévenir les épidémies de maladies d'origine alimentaire, y compris la listériose.
Source : agriculture.ny.gov/news/consumer-alert-listeria-monocytogenes-contamination-raw-milk
Commentaires
Commentaire