Productos de carne picada - Alerta de salud pública por E. Coli O26

United States

El FSIS está emitiendo una alerta de salud pública debido a la preocupación de que productos específicos de carne molida de res puedan estar adulterados con E. coli O26. No se solicitó una retirada porque los productos ya no están disponibles para su compra. Estos productos se distribuyeron a almacenes en Oregon y Washington y se vendieron en tiendas minoristas.

Los productos retirados del mercado son:
- Bandejas de espuma de 1 lb que contienen «ALL NATURAL LAURA'S LEAN BEEF 92% LEAN 8% FAT MOLID BEEF» El producto está etiquetado con 350/ (marca de tiempo) /Est.31805/002, con una marca de tiempo que varía de 0602 a 1721.
- Bandejas de espuma de 1 lb que contienen «Kroger GROUND BEEF CARNE MOLIDA 96% LEAN 4% FAT». El producto está etiquetado con 350/ (marca de tiempo) /Est.31805/002, con una marca de tiempo que varía de 0602 a 1721.
- Bandejas de espuma de 1 lb que contienen «Kroger GROUND BEEF CARNE MOLIDA 85% LEAN 15% FAT». El producto está etiquetado con 350/ (marca de tiempo) /Est.31805/002, con una marca de tiempo que varía de 0602 a 1721.
- Bandejas de espuma de 1.3 lb que contienen «SOLOMILLO MOLIDO DE CARNE ANGUS DE SELECCIÓN PRIVADA 90% MAGRO 10% GRASA». El producto está etiquetado con 350/ (marca de tiempo) /Est.31805/002, con una marca de tiempo que varía de 0602 a 1721. El producto adicional está etiquetado con 351/ (marca de tiempo) /Est. 31805/003, con una marca de tiempo que varía de 1549 a 1651.
- Bandejas de espuma de 1 lb que contienen «Kroger GROUND BEEF CARNE MOLIDA 93% LEAN 7% FAT». El producto está etiquetado con 350/ (marca de tiempo) /Est.31805/002, con una marca de tiempo que varía de 0602 a 1721.
- Bandejas de espuma de 1 lb que contienen «Kroger GROUND BEEF CARNE MOLIDA 80% LEAN 20% FAT». El producto está etiquetado con 350/ (marca de tiempo) /Est.31805/002, con una marca de tiempo que varía de 0602 a 1721.

Estos productos se produjeron el 16 y 17 de diciembre de 2021. Al FSIS le preocupa que algunos productos puedan estar en los congeladores de los consumidores. Se insta a los consumidores que hayan comprado estos productos a no consumirlos. Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra.

La mayoría de las personas infectadas con STEC O26 desarrollan diarrea (a menudo con sangre) y vómitos. Algunas enfermedades duran más y pueden ser más graves. La infección generalmente se diagnostica mediante el análisis de una muestra de materia fecal. El tratamiento habitual es la rehidratación vigorosa y otros cuidados de apoyo; por lo general, no se recomienda el tratamiento con antibióticos. La mayoría de las personas se recuperan en una semana, pero, en raras ocasiones, algunas desarrollan una infección más grave.

En caso de que tenga síntomas de E. coli, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.

Fuente: www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-ground-beef-products-due-possible-e-coli-o26