327 County Route 21c,
Ghent,
12075
New York,
United States
El Departamento de Agricultura y Mercados de Nueva York advirtió a los consumidores que no consuman leche cruda sin pasteurizar de Hawthorne Valley Association, Inc., ubicada en 327 Rt 21C, Gante, Nueva York 12075 en el condado de Columbia debido a una posible contaminación por Listeria monocytogenes.
El Departamento recomienda que todos los consumidores que hayan comprado leche cruda de Hawthorne Valley Association, Inc. la desechen inmediatamente. Hasta la fecha, no se ha informado al Departamento de enfermedades asociadas con este producto.
Se descubrió que una muestra de la leche recogida por un inspector del Departamento estaba contaminada con Listeria monocytogenes. El 5 de mayo de 2022, se notificó al productor un resultado positivo preliminar de la prueba. Otras pruebas de laboratorio, completadas el 12 de mayo de 2022, confirmaron la presencia de Listeria monocytogenes en la muestra de leche cruda. El productor tiene ahora prohibido vender leche cruda hasta que un muestreo posterior indique que el producto está libre de bacterias nocivas.
La leche cruda no protege la pasteurización. La pasteurización es un proceso que calienta la leche a una temperatura específica durante un período de tiempo determinado. La pasteurización mata las bacterias responsables de numerosas enfermedades y enfermedades como la listeriosis, la salmonelosis, la campilobacteriosis, la fiebre tifoidea, la tuberculosis, la difteria y la brucelosis. La pasteurización de la leche está reconocida internacionalmente como un medio eficaz para prevenir los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, incluida la listeriosis.
En caso de que experimente síntomas de listeria monocytogenes como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente:
agriculture.ny.gov
