Productos potásicos «Kaun/Akanwu»: alerta al consumidor debido a la contaminación por metales pesados

New York, United States

El Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York ha emitido una alerta al consumidor advirtiendo sobre la posible contaminación por metales pesados en los productos de potasa, también conocidos como Kaun o Akanwu. El producto se usa para acortar el tiempo de cocción y mantener la frescura y el color de las verduras y, a veces, se vende como un suplemento dietético. Mediante un muestreo rutinario, el Departamento descubrió que estos productos contienen niveles altos de cadmio, arsénico, plomo y mercurio. Los productos se han vendido en tiendas minoristas de alimentos en Staten Island y el Bronx, Nueva York.

En 2022, las muestras de productos que se vendían en tiendas minoristas de alimentos de Staten Island y el Bronx (Nueva York) y que se analizaron en el Laboratorio del Estado de Nueva York mostraron niveles de metales pesados 23 veces y casi 6 veces más que el nivel de acción de Nueva York de 1 parte por millón (ppm) para el plomo y el arsénico inorgánico, respectivamente. Los resultados condujeron a una retirada de los productos de clase 2 y a su retirada de las estanterías de las tiendas.

La FDA ha advertido que el consumo de productos que contienen metales pesados, como el plomo y el arsénico, se ha asociado con el cáncer, las lesiones cutáneas, los efectos en el desarrollo, las enfermedades cardiovasculares, la neurotoxicidad, la diabetes y los problemas de aprendizaje en los seres humanos. Los metales pesados son especialmente dañinos para las poblaciones vulnerables, incluidos los bebés, los niños pequeños, las mujeres embarazadas y sus fetos, y las personas con problemas de salud crónicos.

Si usted o un ser querido sufren algún daño o presentan algún síntoma, es importante que lo denuncie. La notificación puede ayudar a detectar y resolver los brotes a tiempo y a evitar que otros resulten perjudicados, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: agriculture.ny.gov/news/consumer-alert-state-agriculture-department-warns-consumers-about-heavy-metal-contamination