Produits à base de potasse « Kaun/Akanwu » - Alerte aux consommateurs concernant une contamination par des métaux lourds

New York, United States

Le ministère de l'Agriculture et des Marchés de l'État de New York a publié une alerte aux consommateurs concernant la possibilité de contamination par des métaux lourds des produits à base de potasse, également connus sous le nom de Kaun ou Akanwu. Le produit est utilisé pour raccourcir le temps de cuisson et maintenir la fraîcheur et la couleur des légumes et est parfois vendu comme complément alimentaire. Au moyen d'un échantillonnage de routine, le Ministère a découvert que ces produits contenaient des niveaux élevés de cadmium, d'arsenic, de plomb et de mercure. Les produits ont été vendus dans des magasins d'alimentation de Staten Island et du Bronx, à New York.

En 2022, des échantillons de produits vendus dans des magasins d'alimentation de Staten Island et du Bronx, à New York, et analysés au New York State Laboratory ont révélé que les concentrations de métaux lourds étaient présentes 23 fois et près de 6 fois le seuil d'intervention de New York de 1 partie par million (ppm) pour le plomb et l'arsenic inorganique respectivement. Les résultats ont donné lieu à un rappel de classe 2 des produits et à leur retrait des rayons des magasins.

La FDA a averti que la consommation de produits contenant des métaux lourds, tels que le plomb et l'arsenic, était associée au cancer, à des lésions cutanées, à des effets sur le développement, à des maladies cardiovasculaires, à la neurotoxicité, au diabète et à des troubles d'apprentissage chez l'homme. Les métaux lourds sont particulièrement nocifs pour les populations vulnérables, notamment les nourrissons, les jeunes enfants, les femmes enceintes et leurs fœtus, ainsi que les personnes souffrant de problèmes de santé chroniques.

Si vous ou un proche êtes blessé ou présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient touchées, tout en permettant une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : agriculture.ny.gov/news/consumer-alert-state-agriculture-department-warns-consumers-about-heavy-metal-contamination