200 East 43rd Street,
Chicago,
60653
Illinois,
United States
Fecha del informe: 6 de junio de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se le indicó al gerente que limpiara y desinfectara detalladamente la pared interior de la máquina de hielo.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 3 pequeños gatitos negros y grises en el trastero trasero. Se le indicó al gerente que retirara y detallara el área limpia. Los animales prohibidos no están permitidos en las empresas según el código de salud. Citación prioritaria de la fundación emitida #7 -40-060
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar el interior del enfriador de la pantalla para eliminar los derrames.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé la base del piso debajo de la puerta del baño con una abertura. Debe reparar o sellar todas y cada una de las aberturas para evitar la entrada de plagas.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: el gerente instruido, todos los manipuladores de alimentos deben cumplir con la capacitación para manipuladores de alimentos o seguirán citaciones.
Fuente:
chicago.gov
