Informe de seguridad alimentaria: Centro de aprendizaje para niños Un refugio para los más pequeños 2, East 79th Street, Chicago, IL, EE. UU..

2548-52 East 79th Street, Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 dic. 2021
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado válido de saneamiento de alimentos de chicago. Se le indicó al gerente que designara a la persona a cargo durante todas las horas de operación. Fundación prioritaria.

2. Certificado de sanidad de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se observó ningún certificado válido de saneamiento de alimentos de Chicago publicado. Un gerente certificado debe estar en el sitio y un certificado válido de saneamiento de alimentos de Chicago publicado en todo momento tcs alimentos preparados y servidos. Se emitió la citación de la fundación prioritaria 7-38-012.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron excrementos de más de 60 ratones dispersos en el piso a lo largo de las paredes y esquinas en la sala de hornos en el aula trasera. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para recibir servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) cita emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: residuos acumulados observados dentro de los escudos de luz en la cocina. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: azulejos del techo manchados observados y daños por agua en el techo en las áreas del aula. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov