Informe de seguridad alimentaria: Ab's Jerk, 8205 S Exchange Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de mayo de 2026
10. Lavamanos adecuados, correctamente equipados y accesibles
- comentarios: 6-301.14 Se observó que se necesita un letrero de lavado de manos en el baño trasero. Se instruyó para proporcionarlo.

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y sanitizadas
- comentarios: 4-602.11 Se observó una tabla de cortar con manchas ubicada en el enfriador de preparación. Se instruyó para eliminar las manchas o reemplazarla.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501.13 Se observó que los pisos del área de almacenamiento trasera necesitan limpieza. Se instruyó para limpiar.

58. Capacitación sobre alérgenos según lo requerido
- comentarios: 2-102.13 Se observó que no hay certificado de capacitación sobre alérgenos disponible para la revisión del inspector. Se instruyó para cumplir con el requisito para todos los gerentes de saneamiento de servicios de alimentos.

Fuente: chicago.gov