Rapport sur la sécurité alimentaire : Ab's Jerk, 8205 S Exchange Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Date du rapport : 27 mai 2026
10. Éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement équipés et accessibles
- commentaires : 6-301.14 Il a été observé qu'un panneau de lavage des mains est nécessaire dans les toilettes arrière. Instruction donnée de le fournir.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602.11 Une planche à découper avec des taches a été observée au niveau du refroidisseur de préparation. Instruction donnée de retirer les taches ou de la remplacer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501.13 Il a été observé que les sols de la zone de stockage arrière nécessitent un nettoyage. Instruction donnée de nettoyer.

58. Formation sur les allergènes telle que requise
- commentaires : 2-102.13 Aucun certificat de formation sur les allergènes n'était disponible pour l'examen de l'inspecteur. Instruction donnée de satisfaire à l'exigence pour tous les responsables de l'hygiène des services alimentaires.

Source : chicago.gov