Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Anthony's Coal Fired Pizza, 851 S Federal Highway #A -1, Boca Raton, FL 33432, EE. UU..
hace 4 años •source palmbeachpost.com • negocio
Boca Raton, 33432 Florida, United States
Fecha de cierre: 26/08/2021Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o zona de bar. Aproximadamente 10 moscas vivas en las paredes de la puerta trasera de la cocina junto al área del plato Aproximadamente 5 moscas vivas en las paredes del fregón del fregón en la zona del plato Aproximadamente 10 moscas vivas en el estante de almacenamiento para ollas y sartenes sobre el fregadero triple 2 moscas vivas dentro de la sartén de almacenamiento sobre fregadero triple 2 vivos moscas en servilletas almacenadas en estantería sobre fregadero triple 3 moscas vivas en la pared sobre la estación de ensaladas en la cocina 2 moscas vivas en contenedores de togo en el estante sobre la mesa de preparación Aproximadamente 10 moscas vivas en la pared y estanterías sobre mesas de preparación
Prioridad alta: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en frío a más de 41 grados Fahrenheit. En el área de preparación, aderezo de casa (57°F - Retención en frío); huevos cocidos (57 °F - Retención en frío). Aderezo almacenado en una sartén doble. Se movió para caminar más frío para enfriar y mantener frío. Huevos almacenados en exceso apilados. La porción apilada se retira a la parte inferior del refrigerador para enfriar y mantener frío. Hielo añadido a la porción restante. **Medidas correctivas tomadas**
Fuente: Departamento de Salud de la Florida
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