Informe de seguridad alimentaria: Escuela Arnold Mireles, 9000 S Exchange, Chicago, Illinois, EE. UU..

9000 South Exchange Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de abril de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: comentarios del inspector: comentarios del inspector: debe proporcionar un letrero de lavado de manos en el lavabo del baño de la sala de prekínder.

37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: comentarios del inspector: comentarios del inspector: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en el paquete original (botellas exprimibles)

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: comentarios del inspector: comentarios del inspector: debe reparar o reemplazar la moldura exterior en la nevera y el congelador, las juntas desgastadas de las puertas de la leche de 2 puertas llegan a la hielera de la línea de servicio.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: comentarios del inspector: comentarios del inspector: debe reparar o reemplazar el grifo que gotea en el fregadero de mano en el área de preparación.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: comentarios del inspector: comentarios del inspector: deben tapar los cubos de basura en todos los baños unisex para niñas, de primera y segunda planta.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: comentarios del inspector: comentarios del inspector: debe reparar o reemplazar las baldosas rotas y las bases de pared sueltas en el comedor, el techo en mal estado en la sala de preescolar. , baldosas en la cocina. Debe aplicar lechada al piso debajo del fregadero de 3 compartimentos.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: comentarios del inspector: comentarios del inspector: deben reemplazar las luces quemadas en el congelador a ras de suelo.

59. Se corrigió una infracción de base prioritaria anterior
- comentarios: la anterior infracción fundamental prioritaria del informe #2573475 3/30/37 todavía observaba que no se podía lavar las manos en la línea de servicio mientras se manipulaban y servían los alimentos. Debe instalar un lavabo de manos con agua corriente fría y caliente, jabón y toallas. Debe proporcionar y mantener. (prioridad 7-42-090)

Fuente: chicago.gov