Informe de seguridad alimentaria: Barangaroos Aussie Pies, 180 W Washington St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60602 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 de abril de 2026
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se continúa observando evidencia de aproximadamente 50 o más cucarachas vivas activas en las instalaciones, alrededor de la trampa de grasa en el fregadero de 3 compartimentos, cartón a lo largo de la pared en el área de preparación trasera, dentro del fregadero de fregona y el fregadero de 3 compartimentos, trepando por la pared, dentro de cajas de cartón encima del refrigerador de 2 puertas. Se debe contar con un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones el 14/04/26 o después.

39. Contaminación prevenida durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: 3-305.11 comentarios del inspector: se observaron cajas de cartón almacenadas en el suelo entre la pared y el congelador tipo cofre y cerca de la puerta trasera; deben elevarse y almacenarse correctamente.

49. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpias
- comentarios: 4-601.11(c): se debe descongelar la acumulación de hielo en ambos congeladores tipo cofre. Se debe limpiar la acumulación de residuos de alimentos en las mesas de preparación, la máquina de masa, todos los refrigeradores y congeladores, y la unidad de mantenimiento en caliente.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201.11: se debe limpiar la acumulación de residuos en las paredes del área de preparación trasera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se deben elevar los artículos del suelo y alejarlos de las paredes en todas las instalaciones.

Fuente: chicago.gov