Informe de seguridad alimentaria: Barton Elementary School, 7650 S Wolcott (1900w), Chicago, Il, USA.

Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 29 de mayo de 2026
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 30 excrementos de ratones dispersos en los estantes del armario de almacenamiento debajo de la línea de servicio. Se deben retirar los excrementos y desinfectar el área afectada. Violación de fundamento prioritario 7-38-020(a).

49. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpias
- comentarios: se debe limpiar el estante inferior interior del congelador en el área del comedor y el interior del enfriador de lácteos en la línea de servicio, para eliminar derrames y/o residuos. También limpiar los pisos dentro del cuarto frío para eliminar derrames y residuos.

51. Plomería instalada; dispositivos adecuados de prevención de reflujo
- comentarios: se observó que la presión del agua caliente en los lavamanos del baño de los maestros es muy baja. Se debe proporcionar mejor presión para un lavado de manos adecuado.

54. Basura y desechos correctamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: se observaron los contenedores exteriores en mal estado (tapas faltantes) y desbordados con basura y desechos. Se instruyó al gerente a reparar/reemplazar las tapas y mantener la basura por debajo del nivel del borde para evitar el posible acceso a fuentes de alimento para plagas. Violación de fundamento prioritario 7-38-020(b)

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron agujeros y aberturas a lo largo de la base de la pared trasera en el área del comedor. Se instruyó al gerente a sellar todos los agujeros y aberturas para evitar posibles puntos de entrada para plagas.

Fuente: chicago.gov