Informe de seguridad alimentaria - BlueBay Grand Esmeralda, Playa del Carmen Quintana Roo

Carretera Chetumal, Playa del Carmen, 77710 Quintana Roo, Mexico

Yo y cuatro de mis amigos sufrimos una horrible intoxicación alimentaria después de comer en el restaurante mexicano del Bluebay Grand Esmeralda en abril de 2026. Todos comimos fajitas de pollo o de res y todos nos enfermamos, excepto mi amiga que no consume gluten. Afortunadamente, ella fue la única de todos nosotros que no sufrió intoxicación alimentaria; sin embargo, dado su historial médico previo, esto podría haber sido una situación potencialmente muy peligrosa para ella. Este es un problema mayor que el de un solo producto alimenticio; es un problema alimentario generalizado.
Comimos nuestras fajitas contaminadas alrededor de las 8:30 pm. Unas horas después, comenzando a medianoche y hasta las 9 am, mis amigos y yo vomitamos con tanta fuerza que al final solo expulsábamos bilis estomacal. Esa noche bebimos poco o nada de alcohol y todos estábamos sobrios. La diarrea que todos experimentamos fue como nada que hubiéramos vivido antes. Llegó en oleadas frecuentes para todos y a la mañana siguiente toda la habitación olía a vómito y excremento. Todos estábamos agotados, privados de sueño, pálidos y débiles al final de esta larga y penosa experiencia.
Todos estuvimos de acuerdo en que no podíamos confiar en ningún alimento de este resort, específicamente en las carnes. Coatíes y gatos callejeros deambulan por todos los restaurantes y los meseros típicamente se lavan las manos en la misma tina donde lavan los platos. Creemos que en esta situación con las fajitas, el pollo crudo estuvo fuera demasiado tiempo y los utensilios de cocina no fueron limpiados. El resto del viaje es una pérdida total, ya que todos estamos demasiado mareados, débiles y desconfiados para siquiera intentar comer más en este resort. No ayuda la extrema falta de sombra en este resort, la actitud indiferente de los empleados ante nuestra situación (hasta que logramos hablar con un supervisor), y que mis amigos y yo seguimos vomitando cualquier líquido que bebemos poco después de beberlo. Estamos muy mal aquí. Yo nunca había experimentado personalmente una intoxicación alimentaria, pero mis dos amigos que sí la habían tenido en el pasado dijeron que esta fue 100 veces más violenta y agotadora.
Un inspector de salud debería revisar cada uno de los restaurantes de este resort y tomar medidas drásticas. Me horroriza imaginar si un niño o una persona mayor hubiera comido esto y experimentado lo que mis amigos y yo vivimos. Es indignante. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Escalofríos, Cefalea, Hiel