Informe de seguridad alimentaria: Brulee, 2036 S Michigan Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60616 Illinois, United States

Fecha del informe: 16 de abril de 2026
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y realiza sus funciones
- Comentarios: la persona a cargo no se encuentra en el lugar

2. Certificado de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
- Comentarios: el gerente de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago no se encuentra en las instalaciones en el momento de la inspección según lo requerido; una persona con el certificado de gerente de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago debe estar en el lugar en todo momento. Violación de fundamento prioritario 7-38-012 emitida por certificados de saneamiento de servicios de alimentos.

49. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpias
- Comentarios: se instruyó limpiar la parte inferior de las freidoras y las superficies exteriores.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: se instruyó limpiar los pisos debajo y alrededor del equipo de cocina donde sea necesario.

Fuente: chicago.gov