Rapport sur la sécurité alimentaire : Brulee, 2036 S Michigan Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60616 Illinois, United States

Date du rapport : 16 avril 2026
1. Responsable présent, démontre ses connaissances et remplit ses fonctions
- Commentaires : le responsable n'est pas sur place

2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago
- Commentaires : le responsable des services alimentaires de la ville de Chicago n'est pas sur les lieux au moment de l'inspection comme requis ; une personne titulaire du certificat de responsable des services alimentaires de la ville de Chicago doit être présente sur place en tout temps. Violation de fondement prioritaire 7-38-012 émise pour les certificats d'hygiène des services alimentaires.

49. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires propres
- Commentaires : il a été demandé de nettoyer la partie inférieure des friteuses et les surfaces extérieures.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- Commentaires : il a été demandé de nettoyer les sols sous et autour des équipements de cuisine si nécessaire.

Source : chicago.gov