Informe de seguridad alimentaria: Café El Meson, 4631 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4631 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 de julio de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación observada de una sustancia similar al moho en el interior de la máquina de hielo (hielo utilizado para el consumo humano). Le indicó a la persona a cargo que desechara, limpiara y mantuviera. Fundación prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: acumulación observada de residuos de comida en el refrigerador y en la parte posterior del área del plato. Persona a cargo instruida para limpiar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pared observada entre la cocina y el área de preparación frontal con pintura dañada y descascarada. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.

Fuente: chicago.gov