Rapport sur la sécurité alimentaire : Café El Meson, 4631 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

4631 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 22 juillet 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée d'une substance semblable à de la moisissure à l'intérieur de la machine à glace (glace utilisée pour la consommation humaine). A demandé à la personne responsable de les jeter, de les nettoyer et de les entretenir. Fondation prioritaire #7 -38-005. Citation émise.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation observée de résidus alimentaires dans le réfrigérateur et à l'arrière de la vaisselle. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : mur observé entre la cuisine et la zone de préparation avant avec de la peinture endommagée et écaillée. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.

Une source : chicago.gov