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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Carl 'Red Hots LLC, 1957 E 83rd St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1957 East 83rd Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 de abril de 20241. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago. Se le indicó al gerente que designara a la persona a cargo durante todas las horas de operación. Fundación prioritaria
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó a ningún gerente de saneamiento alimentario de Chicago en el sitio ni se publicó un certificado válido cuando se preparaba y servía la comida de TCS. Un gerente de sanidad alimentaria de Chicago debe estar presente y debe haber un certificado válido publicado
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 30 excrementos de ratones esparcidos por el suelo a lo largo de las paredes y esquinas de la zona de lavado de la placa trasera. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo reparara, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida
Fuente: chicago.gov
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