Informe de seguridad alimentaria: Carnicería La Hacienda #4, Avenida South Kedzie, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5159 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de mayo de 2024
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: se observó que el agua se acumulaba en el área del fregadero de 3 compartimentos. Cuando se libera agua del segundo lavabo, el agua regresa a los lavabos del primer y tercer fregadero. Se le indicó al gerente que reparara antes de la fecha de reinspección. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-025. Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas rotas en las neveras portátiles detrás del área de la carnicería. Se le indicó a la persona a cargo que reparara y mantuviera una superficie suave y fácil de limpiar.

Fuente: chicago.gov