Informe de seguridad alimentaria: Carnicería León Guanajuato, Inc., 4301-4305 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de octubre de 2025
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: noté paños de limpieza verdes y amarillos en la parte superior de la hielera de preparación de la cocina. Se le indica que guarde los paños en baldes desinfectantes adecuados con la solución desinfectante adecuada entre cada uso

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: anoté todas las tablas de cortar en la estación de carnicería con cortes y manchas profundas. Se le indica que restaure una superficie lisa y fácil de limpiar lijándola y volviendo a sellarla o reemplazándola y manteniéndola.

Fuente: chicago.gov