Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Cheesie's Pub & Grub, 6544-6546 W Archer Ave, Chicago, Il, USA.
hace 2 días •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60638 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de enero de 202616. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó acumulación en las paredes interiores de la máquina de hielo. Se instruyó a la persona a cargo a limpiar y mantener.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó actividad de ratas grandes vivas en el sitio al momento de la re-inspección. Rata viva observada en el área del sótano en el área de almacenamiento trasero y área de oficina. Se instruyó a la persona a cargo a contactar una empresa de control de plagas licenciada para eliminar la actividad viva y mantener. Violación prioritaria. 7-38-020 (a). Citación emitida.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: se observó que no hay dispositivo de cierre automático en la puerta del baño de hombres. Se instruyó a la persona a cargo a instalar dispositivo de cierre automático y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó ventilación mecánica en baños no operativa al momento de la inspección. Se instruyó a la persona a cargo a reparar y mantener.
59. Violación de fundamento prioritario anterior corregida
- comentarios: violación de fundamento prioritario anterior no corregida del informe 2630449; 48-se observó que no hay kit de prueba para máquina lavaplatos de baja temperatura y desinfectante de fregadero de tres compartimentos en el sitio. Se instruyó a la persona a cargo a proporcionar y mantener kit de prueba para fregadero de tres compartimentos (desinfectante quat), y lavaplatos de baja temperatura (desinfectante de cloro) y mantener en todo momento. Violación prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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