Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Chicago Jesuit Academy, 5058 W Jackson Blvd , Chicago, Il, USA.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
5058 West Jackson Boulevard, Chicago, 60644 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 dic. 20211. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: la persona a cargo no tiene un certificado de gerente certificado de la ciudad de chicago mientras sirve alimentos tcs (leche). Fundamentos prioritarios
2. Certificado de sanidad de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: la persona a cargo no tiene un certificado de gerente certificado de la ciudad de chicago mientras sirve alimentos tcs (leche). Fundación prioritaria. 7-38-012. Cita emitida.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: los niños se lavan las manos del segundo piso alcanzando una temperatura máxima del agua de 84. 3f. Todos los lavamanos deben mantener una temperatura mínima de lavado de manos de 100 °F. Prioridad. 7-38-030 (c). Cita emitida.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no hay tiras reactivas químicas en el sitio para el fregadero de 3 compartimentos. Debe proporcionar. Fundación prioritaria. 7-38-005. Cita emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad y escombros observados dentro del drenaje del piso cerca de caminar en el refrigerador. Debe limpiarse y mantenerse.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay prueba de capacitación de manipuladores de alimentos en el sitio para el personal de cocina. Todos los manipuladores de alimentos deben recibir capacitación para manipuladores de alimentos dentro de los 30 días posteriores a la contratación.
Fuente: chicago.gov
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