Informe de seguridad alimentaria: Escuela secundaria vocacional de Chicago, 2100 E 87th St, Chicago, IL, EE. UU..

2100 East 87th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Fecha del informe: 25 de abril de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó agua caliente (64 pies) en los lavabos para lavarse las manos en el baño de niños cerca de 123. Se le indicó al gerente que proporcionara agua caliente en todos los lavabos para lavarse las manos correctamente. Prioridad 7-38-030 (c)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó jabón en los lavabos para lavarse las manos en el baño 123 para niños del primer piso y el baño 239 para niños del segundo piso. Se le indicó al gerente que proporcionara jabón en todos los lavabos para lavarse las manos correctamente. Fundación prioritaria 7-38-030 (c)

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: residuo observado en las superficies interiores de la máquina de hielo. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 50 excrementos de ratones en los enchufes detrás del equipo de cocina, en el piso debajo de la estantería de platos de papel, a lo largo de las paredes y esquinas de la sala de almacenamiento de productos químicos y el comedor, el baño y el salón del personal. Se observaron más de 60 excrementos de ratones sobre ruedas, estanterías, contenedores a granel y equipos dentro de los carros de almacenamiento, en las sartenes debajo de las freidoras de mesa, en el fondo de las mesas de preparación, en los enchufes eléctricos, en las repisas de las pizarras y en los mostradores cerca de los fregaderos, en el suelo a lo largo de las paredes y las esquinas de las áreas de almacenamiento de artes culinarias. Se observaron más de 20 excrementos de ratones esparcidos en un carro rodante negro cerca del equipo informático y en el suelo a lo largo de las paredes y esquinas cerca de las máquinas expendedoras del comedor. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo reparara, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundamento prioritario 7-38-020 (a)

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: baja presión de agua caliente observada en el fregadero para lavarse las manos cerca del fregadero de dos compartimentos en la cocina. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: techo dañado observado a lo largo de la escalera, superficies de paredes dañadas, aberturas en la pared debajo del fregadero de un compartimento, alrededor de las conexiones de tubería en el techo y falta de zócalos en el área de almacenamiento de artes culinarias. Se observaron aberturas a lo largo de los pisos en el área de almacenamiento trasera de la cocina. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas en las paredes y los techos, a lo largo de los zócalos y alrededor de los accesorios de tubería en todas las áreas.

Fuente: chicago.gov