Informe de seguridad alimentaria: City's Edge Bar & Grill, 5310 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

5310 West Devon Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

Fecha del informe: 22-jul-2022
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: fregadero de lavado de manos observado necesario en el área de lavado de utensilios entre el fregadero de 3 compartimentos y la máquina lavavajillas de baja temperatura Instale y mantenga el fregadero de manos con agua corriente fría y caliente, jabón y toallas de papel. Violación de la fundación prioritaria 7-38-030 (c).

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: dispositivo de control de insectos ligero enchufable observado sobre el área de preparación de alimentos. Retirar directamente del área de preparación de alimentos.

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza sucios en los mostradores. Debe mantener los paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no esté en uso.

52. Eliminación adecuada de aguas residuales y aguas residuales
- comentarios: se necesita trampa de grasa observada en el fregadero de 3 compartimentos. Instale y mantenga.

Fuente: chicago.gov