Rapport sur la sécurité alimentaire : City's Edge Bar & Grill, 5310 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

5310 West Devon Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

Date du rapport : 22 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains observé nécessaire dans la zone de lavage de la vaisselle entre l'évier à 3 compartiments et le lave-vaisselle à basse température. Installez et entretenez le lavabo avec du savon à l'eau courante chaude et froide et des serviettes en papier. Violation prioritaire des fondations 7-38-030 (c).

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : dispositif de lutte contre les insectes enfichable observé au-dessus de la zone de préparation des aliments. Retirer directement au-dessus de la zone de préparation des aliments.

41. Chiffons d'essuyage : utilisés et rangés correctement
- commentaires : on a observé des chiffons d'essuyage sales sur les comptoirs. Doit conserver les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : piège à graisse observé nécessaire dans l'évier à 3 compartiments. Installez et entretenez.

Une source : chicago.gov