Informe de seguridad alimentaria: Clouds Kitchens, 846 W. Superior Street Chi LLC, 840-850 W Superior St, Chicago, Illinois, EE. UU..

850 West Superior Street, Chicago, 60642 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 de noviembre de 2023
54. La basura y los desechos se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: se observó que en el exterior faltaba la tapa del basurero y la basura se desbordaba. Debe reemplazar las tapas para que queden bien ajustadas. Retira la basura y mantén el área limpia. (fundación prioritaria) 7-38-020 (b) (cita emitida)

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los cabezales de la mopa sucios observados no se almacenaron correctamente. Se le indicó al gerente que colgara las cabezas de las fregonas para evitar la reproducción de insectos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: equipo no utilizado observado y artículos innecesarios en el área de almacenamiento del calentador de agua. Se le indicó al gerente que retirara todos los equipos y artículos innecesarios y no utilizados para evitar la acumulación de plagas.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: observó 1 bombilla quemada en la cocina 1 y 3. Se le indica que reemplace

Fuente: chicago.gov