Rapport sur la sécurité alimentaire : Clouds Kitchens, 846 W. Superior Street Chi Llc, 840-850 W Superior St, Chicago, Illinois, États-Unis.

850 West Superior Street, Chicago, 60642 Illinois, United States

Date du rapport : 22 novembre 2023
54. Élimination adéquate des déchets et des déchets ; entretien des installations
- commentaires : le couvercle extérieur de la benne à ordures a été observé et les déchets débordaient. Les couvercles doivent être remplacés pour qu'ils soient bien ajustés. Enlevez les déchets et maintenez la zone propre. (fondation prioritaire 7-38-020 (b) (citation émise)

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé que les têtes de balai souillées n'étaient pas entreposées correctement. Il a demandé au directeur de suspendre les têtes de serpillières pour empêcher la reproduction des insectes.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : équipement non utilisé observé et articles inutiles, zone de stockage du chauffe-eau. Il a demandé au responsable de retirer tous les équipements et articles non utilisés et inutiles pour empêcher la prolifération de parasites.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : on a observé 1 ampoule grillée dans les cuisines 1 et 3. Il est demandé de remplacer

Une source : chicago.gov