Informe de seguridad alimentaria: Restaurante mexicano Cocina Tarascas, 2585 N Clark St, Chicago, IL, Estados Unidos.

2585 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 jun. 2022
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exposición de los alimentos
- comentarios: encerrar las tuberías de desagüe en el área de almacenamiento del sótano, por encima del equipo de alimentos almacenado: platos, ollas, etc. o reubicar artículos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pared de techo rota en el almacenamiento del sótano, también piso de cemento roto debajo del área de la barra. Problema de reparación. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente

Fuente: chicago.gov