Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant mexicain Cocina Tarascas, 2585 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
2585 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Date du Rapport : 22 juin 202239. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation
- commentaires : enfermer les tuyaux d'évacuation dans la zone de stockage du sous-sol, au-dessus de l'équipement alimentaire stocké : assiettes, casseroles, etc. ou déplacer les articles.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : mur de plafond cassé dans le stockage du sous-sol, également plancher de ciment cassé sous le bar. Problème de réparation. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante
La source : chicago.gov
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