Informe de seguridad alimentaria: Cutie Pies Kitchen, W 78th St, Chicago, EE. UU..

758 West 78th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de junio de 2021
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no observó ningún signo de lavado de manos en lavabo de manos en el lavabo. El gerente encargado de proporcionar.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: acumulación de hielo observada en la superficie interior del refrigerador pequeño. El gerente encargado de descongelar y mantener.

54. Basura y desechos correctamente desechados; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: se observó el exceso de basura en el suelo alrededor del basurero. El gerente encargado de limpiar y mantener el área del contenedor.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pintura peladora observada en el techo en zonas de preparación y lavado de platos. El gerente encargado de reparar y mantener.

60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: las violaciones del núcleo anteriores no corregidas del informe #2386372 del 8- 21-20:51 -proporcionan un dispositivo de reflujo en el fregadero de la fregona. 56 debe colocar hornos dobles debajo de la campana de ventilación. 56 debe proporcionar ventilación en el cuarto de baño. Fundación prioritaria 7-42-090

Fuente: chicago.gov