Informe de seguridad alimentaria: Dave's Hot Chicken, 3643 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3643 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 24 de enero de 2025
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos de harina acumulados en el piso en el área de preparación trasera. Le indicó a la persona a cargo que limpiara el piso y lo mantuviera.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observaron que varios gerentes de alimentos certificados no tenían certificados de capacitación en sensibilización sobre alérgenos en el momento de la inspección. Instruyó a la persona a cargo para que proporcionara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov