Informe de seguridad alimentaria: Deliciosa comida mexicana, 1658 W Cermak Rd, Chicago, IL, EE. UU..

1658 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 19 de febrero de 2025
3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: 2-102. 14 (o) observó que no había ninguna política de salud de los empleados prevista para la revisión del inspector. Se le indica que siempre debe proporcionar una política de salud para los empleados en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-010.

25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11 observaron el menú de desayuno del establecimiento con platos que se pueden pedir poco cocidos (con la cara soleada hacia arriba, huevos al estilo) y sin ningún aviso al consumidor ni recordatorio en el menú de desayuno. Se le indica que proporcione un aviso al consumidor y un recordatorio en el menú del desayuno para todos los productos que se puedan pedir poco cocidos. Fundación prioritaria 7-38-005.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12 contenedores de almacenamiento en seco a granel observados sin etiquetas que contengan el nombre del producto. Se le indicó que proporcionara.

Fuente: chicago.gov