Informe de seguridad alimentaria: Dell' Rooster, 1825 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1825 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 25 de enero de 2024
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado en el lugar a su llegada mientras se preparaban los alimentos de TCS. Se le indicó al gerente que se asegurara de que el gerente de alimentos certificado esté presente en el sitio en todo momento. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-012.

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: interior observado de una máquina de hielo en un bar con una acumulación de una sustancia viscosa negra. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todas las superficies en contacto con los alimentos estuvieran limpias a la vista y al tacto. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-005

Fuente: chicago.gov