Informe de seguridad alimentaria: Parque de mimbre Devil Dawgs, 1431 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

1431 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 19 de octubre de 2023
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación como manipuladores de alimentos
- comentarios: manipuladores de alimentos observados que trabajan sin certificaciones de manipulación de alimentos. Ordenó a la gerencia que todos los empleados de manipulación de alimentos deben mostrar una prueba válida de capacitación.

58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay pruebas de que todos los gerentes de alimentos de la ciudad de Chicago reciban capacitación in situ sobre alérgenos. Ordenó a la gerencia que todos los gerentes de alimentos de la ciudad de Chicago deben completar una capacitación sobre alérgenos y conservar el certificado in situ.

Fuente: chicago.gov